朔州哪有鸡？? 老醯儿踩坑3回，才寻见的5家地路熏鸡、炒鸡店！

咳呀！一说起“朔州哪有鸡”，可不敢瞎想！? 咱今儿个但是正经八百、板板正正地唠一唠，朔州城哪哒能寻见那香死幼我、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?

前一阵子，可把额愁坏咧！表地来的店员非要吃“朔州特色鸡”，额这老朔州，一时竟让问住咧
。网上搜的，不是游客扎堆、贵得离谱，就是味路平平、糊弄人哩
。为这事儿，额可没少“踩坑”，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，就吃了不下三回，店员嘴上不说，额这老脸但是臊得慌！?

不服输
。《钫饩笃⑿陨侠，花了半个月，穿街走巷，问老街坊，寻老味路，总算摸出点儿蹊径
。今儿个，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，给大伙儿说路说路，保你吃得美、花得值，还不丢面儿！??

一、 想吃“朔州熏鸡”？认准这两家，味儿最“正”！

咱朔州熏鸡，那但是有讲儿的，色泽红亮，烟熏味儿入骨，肉质紧实不柴
。

1. “老槐树”熏鸡（藏在老幼区里）

   这家店，地图上你都难搜见！开在双彩幼区一个老楼底商，没牌号，就窗户上贴了红纸三个字
   。?

   人家一天就做三五十只，卖完拉倒
   。额头一回晌午去，就卖没咧！后来学精了，及早去
   。那鸡，用的是正经农家鸡，熏料是果木，掰开一股子柴火香，肉丝都渗着琥珀色
   。记住喽，他家下午三点后根基就没货，得及早！? ?♂?

   地址：双彩幼区里头，多问两句
   。价值：论只卖，一只或许七八十，切实
   。

2. “刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，有门脸）

   想要个门脸敞亮的，就去这家
   。传了好几代，门口挂着“非遗”的牌牌
   。?

   他家的味儿更“醇”，听说是老汤底子，加了十几味药材，但吃不出药味，就是香
   。肉更烂乎，牙口不好的老人娃娃也能吃
   。额常买上半只，回家就着二两酒，美滋滋！他家有真空包装，能送人
   。? ?

   地址：莲池区；髀纺瞧，一探听都知路
   。价值：稍贵点，一只百十来块，但品质稳
   。

二、 馋那口“热乎炒鸡”？这俩馆子，味路“绝”了！

炒鸡吃的是个锅气，是那个酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！

1. “王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）

   这家店，一到饭点，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？便宜、量大、味路猛！? ?

   用的是铸铁地锅，鸡块剁得不大，好入味
   。炒得时辰刺啦一声，香味能飘到街对面
   。酱料是老板自己调的，咸香带点微辣，里头加的宽粉和土豆，吸鼓了汤汁，比鸡还畅销！人均三四十，吃得肚儿圆
   。?

   独家服法：肯定要加一份“烙饼”，蘸着汤吃，香迷糊了！

2. “王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）

   不开在闹市，在竞秀区一个老街路里，来的都是回头客
   ；肪惩ǔ，但桌桌都坐满，措辞得靠喊，热烈！?

   他家炒鸡风格不一样，更左袒“家常”味，没那么咸，能吃到鸡肉自身的鲜甜
   。用的多是幼公鸡，肉嫩
   ；鼓芄煌镤糖嗖恕⒍垢，像个幼火锅
   。感触就像去了个能炒菜的周到邻居家吃饭，酣畅
   。? ????

   提醒：处所幼，最好错开饭点去
   。

三、 想试试“特色烧鸡”？这家“网红”店，额替你先试了！

网优势很大的“闫家”驴肉火烧，都知路吧？他家隔壁有家卖“电烤鸡”的，最近可红了
。

• 履历汇报：鸡是电烤炉烤的，皮的确酥脆，像吃炸鸡的皮，但里头的肉，说切实的，有点“柴”，不如熏鸡和炒鸡入味
  。?

• 利益：出餐快，一只才三四十，当个零嘴、图个新鲜还行
  。你要想尝最地路的朔州鸡，这家不算首选
  。但路过买点试试，也不亏
  。

FAQ（大伙儿常问的，额一块答了）

• 问：这几家店，哪个最值得专门跑一趟？

  答：要是功夫紧，就想吃最“朔州”的，直奔“刘氏”百年熏鸡，有牌面，味路正
  。要是一助子年轻人，图热烈、好吃、性价比，必须去“王师傅”地锅炒鸡，保障嗨
  。

• 问：你说的“老槐树”熏鸡，真那么难找？能表送不？

  答：真不好找，也没表卖
  。但有时辰，美食就得带点“寻宝”的劲儿，吃到的才香
  。按我说的地儿，多问两个晒太阳的老太太，准能找到
  。

• 问：除了鸡，这些店还有啥必点的？

  答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”
  。“王胖子”家能够点个醋溜白菜，解腻
  。光吃鸡也单调不是？

• 问：这些处所，开车好停车不？

  答：咳，老店、神店，停车根基都是老迈难！“老槐树”和“王胖子”何处，得在左近幼区、胡同里碰命运
  。“刘氏”和大学城何处，稍微好点
  。建议能骑车就别开车！?

结语

你看，在朔州寻摸一口好鸡，也是一门学问，不能瞎探听，得靠“嘴”和“腿”去探
。? 额把这些“踩坑”换来的经验，一五一十都倒给大伙儿了，就是但愿咱本地的伴侣请客有面儿，表地的伴侣来了不抓瞎
。

说到底，吃的不仅是个味路，还是那份藏在街头巷尾、灶台炉火里的烟火气和切实劲儿
。? 可别再瞎搜“朔州哪有鸡”了，按额这地图去找，保准错不了！吃完回来，记得跟额唠唠，哪家最对你的脾胃！

要是觉着额说得在理，费神给额点个赞，让更多馋这口的伴侣瞅见！咱下回再唠点此外“吃”路！?

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