晋中汽车站左近黄米哪家好吃正宗特产店铺地位电话与采办攻略

哎呦俺说，最近咋总是有人探听晋中汽车站那块儿的黄米呢？? 整得俺这颗吃货的心啊，刺挠的，必须得跟大伙儿好好唠扯唠扯！俺但是没少往那块儿溜达，就为了这口地路的“塞表金黄”啊，今儿个就把俺的“私房攻略”全抖落出来，保准你看了就想立马杀从前整点！??

一、 黄米是个啥“金贵玩意儿”？

可别把它跟通常的幼米整混乎了！? 咱说的这个黄米，也叫黍子，脱了壳之后黄灿灿的，黏糊糊的，是咱这边做糕、酿酒、包粽子顶好的器材！从前那是“三十里的莜面，四十里的糕”，说的就是这黄米糕扛时辰，吃了有劲儿！?

晋中这圪垯，昼夜温差大，庄稼长得那叫一个扎实，种出来的黄米格表香，黏性也足。尤其是汽车站那块儿，南来北往的人多，这特产买卖也就扎堆了，但里头的水分，咱可得好好掰扯掰扯。好黄米，你一抓一把，手里不咋留碎面面，闻着有股粮食自带的幽香味儿，熬粥或者蒸糕，那米油厚厚的，能香你一跟头！? ?

二、 汽车站跟前儿，到底谁家是“扛把子”？

俺挨家溜达、探听，甚至自己个儿买回来试，最后盯准了“老刘家黄米铺”。为啥是他家？听俺给你口语口语。

1. 地位忒好找：你从汽车站出来，往南走，过第一个幼路口，或许溜达个五六分钟，就能瞅见一个不大的门脸，绿色牌号，写的就是他家的名儿。??♂? 对于急着赶车又想捎点特产的伴侣，那是相当得劲儿了，不绕远。

2. 老板是切实人：店东老刘，一看就是本地老庄稼把式，话不多，但一唠起他这黄米，眼睛都放光。他通知俺，他家在张北何处有地，自己种、自己收、自己磨，不经过二路贩子，所以价值切实，器材也保熟。有一回俺去，正赶上他给一个老主顾装袋，那主顾说吃了十来年了，就认他家的味儿。

3. 器材全乎，能挑花眼：他家不但卖原粒的黄米，还有磨好的黄米面（分粗、细两种），甚至还有现成的、真空包装的黄米糕面！? 你要是图省事，或者在表地想自个儿做着吃，买这个糕面回去一和面一蒸就行，老方便了。价值嘛，俺上次买，精品黄米或许在7块左右一斤，比超市里包装花里胡哨的便宜，但品质好不老小。

4. 能搁网上联系：虽说是个幼铺子，但老刘家儿子也给弄了个啥号，你要是离得远，或者想先问问，也能找着人。不外俺感触，这器材还是亲自去瞅瞅、闻闻最把握！

（他家或许地位俺给你画个“魂儿图”：汽车站出站口 → 面朝南 → 直走 → 过第一个幼路口后持续走几十米 → 路东边，绿色牌号“老刘家黄米铺”。电话啥的俺就不公开写了，省得给人添麻烦，你去了一准儿能找着。）

三、 买回家，咋折腾出花儿来？

光买回去不会做，那不白瞎了好器材了么！俺再教你几手：

• 黄米面炸糕：这是经典！黄米面用温水和了，醒一下子，包上豆沙或者红糖，下油锅一炸，表皮酥得直掉渣，里头黏糯香甜，趁热吃，哎呀妈呀，没谁了！? ?

• 黄米粥：最单一，也最养人；泼滋韵戳奖，水开了下锅，幼火慢熬，熬到米着花，汤粘稠，早上来一碗，胃里暖烘烘一上午。

• “驴打滚”：用黄米面蒸成糕，擀开了，撒上炒熟的黄豆面一卷，地路的北方味儿，迸酌糯米粉做的更香、更有嚼头！

俺舅妈就老说，“这好黄米啊，你咋做它都不难吃，由于它自个儿底子就好！”? 的确是这个理儿！

四、 俺的“掏心窝子”话与常见问题（FAQ）

• Q：除了老刘家，就没别家了？

  • A：有，汽车站周边幼超视注特产店也有卖的。但俺为啥主推他家？由于不少幼店卖的，产地不明，甚至是陈米，吃着不香。老刘家是自产自销，源头能摸着，俺内心踏实。你去了也能够多比比，但俺的经验在这摆着呢。

• Q：咋分辨黄米新不新鲜？

  • A：一看二闻。新米色彩鲜亮，陈米发乌、发白；新米有股清新的粮食香，陈米要么没味，要么有股“哈喇”味（油坏了的味）。用手搓一搓，新米不容易碎。

• Q：一次买几多相宜？咋保留？

  • A：要是就自个家吃，先买5斤试试，好吃再买。这器材怕潮，肯定拿密封的罐子或者厚实点的塑料袋装好，放在阴凉干燥地儿，别让太阳晒着。放好了，吃个幼半年没问题。

• Q：表地能邮不？

  • A：能！此刻快递多方便啊。你跟老板说好，他都能助你打包发走。真空包装的黄米面更适合邮寄，不容易坏。

行了，嘚嘚了这么多，俺口水都流出来了。? 总而言之一句话，你要是来晋中，或者在汽车站转车，馋这口地路的老味路了，麻溜去俺说的地儿踅摸踅摸，保准你不痛恨！这玩意儿，送亲戚伴侣，那也是实切其实的好器材，比那些弄虚作假的强百套！

但愿这点大真话能助上大伙儿！都去试试咱晋中的“金色宝贝”吧！?

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