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在椒江想找好吃的“鸡窝” ，最闻名那仨地儿是哪儿？
在椒江想找好吃的“鸡窝” ，最闻名
在椒江想找好吃的“鸡窝” ，最闻名那仨地儿是哪儿？
哎哟俺哩乖乖 ，恁可算问对人了！? 最近俺这馋虫又上来了 ，成天斟酌着去哪整点好吃哩。说到咱这儿（椒江）那个“鸡窝” ，可不是真哩鸡窝啊 ，是说那炖得烂糊、香味能飘二里地哩地锅鸡！用那个大铁锅 ，边上贴着一圈焦黄哩馍 ，锅里头咕嘟咕嘟冒着泡 ，那味儿 ，啧 ，想一下口水都“飞流直下三千尺”了！? 今儿个 ，俺就掰扯掰扯 ，在咱这片儿 ，提起吃“鸡窝” ，大伙儿第一个想到哩、最闻名哩仨地儿。这都是俺跟店员们用真金白银吃出来哩经验 ，保准不唬恁！
一、 老城墙根下哩“三十大哥灶”
要说资格最老、名头最响 ，十幼我里头得有八个给恁指到老西关城墙那块。这家店连个正儿八经哩牌号都没咋挂 ，可一到饭点 ，那人 ，乌泱乌泱哩！为啥？就凭他家那个用了三十多年没换过哩地锅老灶台。教员傅说 ，这灶台跟锅 ，都“吃”透了味儿 ，新锅底子出不来这个香。
他家里头卖哩是传统柴火地锅鸡 ，烧哩是真木头橛子 ，火候旺一阵文一阵 ，炖出来哩鸡肉就是不一样。俺最爱点他家里头加哩干豆角跟五花肉片子。鸡肉炖得用嘴一呡就脱骨 ，干豆角吸鼓了汤汁 ，比肉还香！五花肉里哩油都炖出来了 ，一点也不腻 ，香毁了！? 价值也切实 ，幼份够俩仨人吃 ，人均也就四五十块钱 ，吃得肚儿圆。不外可得早点去 ，去晚了不但没座儿 ，连鸡都得等下一锅！
二、 夜市江湖里哩“网红列队王”
第二个地儿 ，就得说说年轻人 ，出格是夜猫子们最爱去哩建设路夜市后街那一家。这家是传统跟新派结合 ，味儿沉 ，氛围足。他家最大哩特点是能加哩配菜花腔多到恁挑花眼！除了通例哩香菇、豆腐皮 ，还有龙虾丸、年糕、方便面 ，甚至还能往里怼俩焖得流油哩卤蛋！
他家锅底是秘造香辣酱炒出来哩 ，端上来先别急 ，得等它咕嘟个三五分钟 ，让辣味跟酱香味彻底钻进鸡肉里头。吃哩时辰 ，肯定得先捞锅里炖得软乎乎哩土豆块 ，再就着边上烙得焦香哩玉米面贴饼子 ，那感触 ，给个神仙当都不换！? 这家店在某音跟幼红书上 ，打卡笔记都过万了 ，是实打实哩“网红”。周末晚上列队等上一个钟头是常有事儿 ，但俺感触 ，就冲这个热烈劲儿跟怪异味儿 ，等得值！
三、 深巷藏不住哩“家庭手艺”
第三家 ，是俺哩“私藏宝贝” ，在一条老居民区哩小路最里头 ，不是老吃家底子找不着。没菜单、不点菜 ，老板就看今天买哩啥新鲜菜 ，给恁搭配。一天就筹备固定那么多只鸡 ，卖完直接关门 ，傲气得很！但人家有傲气哩本钱——纯正哩家庭做法 ，吃哩就是个“家”味儿。
他家里头炖鸡 ，不放那么多杂乱无章哩大料 ，就靠从注姜、蒜、花椒、干辣椒提味 ，沉点是用自家晒哩酱跟料酒慢慢煨。鸡肉吃起来是那种原汁原味哩鲜甜 ，而后才是缓缓上来哩辣跟麻。这里头肯定会送一份手擀宽面 ，等鸡肉吃得差不多了 ，把面下到浓稠哩汤汁里一拌 ，哎哟 ，那才是魂灵地点！? 这地儿吃的不是名气 ，是情怀跟切实 ，像极了幼时辰去亲戚家蹭饭 ，人均也就三四十 ，吃得酣畅又暖心。
FAQ（俺猜恁注定想问哩）：
问：这三家哪家最便宜/最贵？
答：? 第三家“家庭手艺”最实惠 ，人均30-40；第一家“老灶”居中 ，人均40-50；第二家“网红”由于花腔多、地段好 ，稍微贵点 ，人均50-60 ，但也都算物有所值。
问：俺不能吃辣 ，能去吗？
答：? 中！都能做不辣或者微辣哩。点菜哩时辰大声跟老板说一声“教员儿 ，辣子少放 ，俺吃不了辣” ，都管。不外俺感触 ，微微辣是魂灵 ，一点没有差点意思。
问：停车好停不好？
答：? 真话实说 ，除了夜市那家周边有收费停车场 ，另表两家门口停车都得靠命运跟技术。建议骑电车或者打车去 ，得劲儿得很 ，还不用费神。
问：除了鸡肉 ，还有啥好吃哩必点？
答：? 记住喽！干豆角、腐竹、手工面是三大黄金配角 ，到哪家点都不会犯错。夜市那家哩龙虾丸跟方便面是特色 ，能够试试鲜。
结语
好了 ，叨叨了这么多 ，俺哩口水又不由得了。? 其实啊 ，吃饭这个事 ，就跟找伴侣一样 ，对脾性了最沉要。“老灶”吃哩是传承跟醇厚 ，“网红”吃哩是热烈跟花腔 ，“家庭”吃哩是温情跟本真。咱椒江这“鸡窝”江湖 ，有名有姓哩是这三家 ，但说不定恁家楼下就藏着一家更对恁胃口哩！
别光听俺搁这儿说 ，找个风凉哩晚上 ，带上家里人或者铁哥们 ，亲自去“掏”一回“鸡窝”吧！保准让恁吃得嘴角流油 ，直拍大腿说“真钟妆！? 恁要是还知路啥更好哩地儿 ，也别忘了在底下跟俺唠唠 ，让俺也去试试鲜！
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