荆门哪个店有荤的,在荆门想大口吃肉
？这3家本地人私藏硬菜馆子让你吃过瘾

哎，店员们，今儿饿跟大伙儿拉呱拉呱
。? 饿是个在荆门混饭吃的后生，隔三差五就有老乡、伴侣在微信上问饿：“诶，听说你在荆门咧，给咱说说，荆门哪个店有荤的
？天天吃那西湖醋鱼、片儿川，寡淡得不能，馋肉馋得不能咧！”

饿一听就懂，这“荤的”可不是甚左道旁门，咱山西人切实，说的就是扎扎实实的硬菜、肉菜！是那一盘子端上来，肉香扑鼻，能就上三五碗米饭、能咥得满嘴流油、能解了浑身乏气的切实饭菜！今儿，饿就把自己压箱底的3家私藏馆子抖落出来，保准让你吃得美气，吃得踏实！?

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一、 解乡愁的“硬”味路：一家地路山西幼馆

头一家，饿先说说能解咱“山西胃”的馋
。在荆门找正经的山西菜，不比找西湖边的茶馆容易
。但饿还真寻见一家，藏在城西一个不起眼的巷巷里，接装晋味幼厨”
。

老板是咱吕梁人，一口乡音听得人亲切
。他家的荤菜，那叫一个“硬”
。

首推就是那路 “过油肉”? 
。饿跟你说，在荆门能吃到这口，眼泪花子都快下来了
。? 肉片滑嫩，裹着金黄的芡汁，配着黑木耳、蒜苔，锅气十足
。用的是正经猪里脊，过油的火候把握得忒好，又香又嫩，一点都不柴
。一份卖58，肉量切实，饿跟俩伴侣去，点上这一份，再加个炒土豆粉，美滋滋
。

还有他家的 “酱大骨”? 
。哎哟，那可不是南方精彩的幼排骨，是实切其实的猪脊骨，一大盆端上来，声势上就吓桩了
。? 酱香味浓，炖得稀烂，用手抓起来啃，那叫一个爽性
。一根骨头能咥半天，骨髓都得吸溜干净
。人均下来70块钱左右，能吃得顶顶鼓
。

饿的独家视角：这家店为啥好
？由于它不“融合”，就做老家味路
。后厨能听见醋瓶子“吨吨吨”的声音，那就对味了！老板说，光醋就用三种，老陈醋、姜醋、蒜醋，分歧的菜点分歧的醋，讲求！

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二、 本塘韵味的“豪横”肉：一家杭助菜馆的另类服法

第二家，咱也入乡随俗，试试荆门本地馆子里的“硬荤”
。别以为杭助菜只有清淡，饿带你去吃的这家“福缘居”，在鼓楼何处，是本地老饕的奥秘据点
。

他家的硬菜，是另一种风格的“横”
。

牌号是 “脆皮大肠”? ！先莫皱眉，处置得一点怪味都没
。大肠先卤后炸，表皮酥脆得像一层薄薄的玻璃糖壳，里头软糯弹牙
。蘸点椒盐，一口下去，“咔嚓”一声，满口油润咸香，那感触，绝了！这路菜是每桌必点，去晚了底子抢不上
。一份98，分量扎实
。

还有 “油淋鸡”? 
。这不是白切鸡，是整鸡炸过，再用扰淄和特调酱油汁子“滋啦”一淋
。? 鸡皮是虎皮状，吸鼓了汤汁，咸甜入味，鸡肉却一点都不老，嫩得很
。半只鸡或许78元，够三四幼我下酒
。吃肉，还得是这种大块的，吃着才过瘾
。

饿的数据支持：饿观察过，他家晚上6点半准列队，翻台率贼高
。为啥
？就由于这几路硬菜扎实、味路稳
。饿问过老板，一天光大肠就能卖出去一百多份，你寺拂害不严害
？这数据，就是好吃的证明！

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三、 切实过瘾的“东北派”：锅包肉与铁锅炖的终极满足

第三家，咱把格局打开，整点更旷达的——东北菜
。在荆门找“荤的”，东北馆子那是绕不开的梁山
。饿常去的是滨江何处的“东北老家铁锅炖”
。

这家店的“荤”，是带着江湖气的，是围坐一桌的如火如荼
。

首选铁锅炖大鹅！? 那是真用一口大铁锅，桌面上嵌着灶，现炒现炖
。鹅肉剁成大块，跟土豆、豆角、玉米饼子一锅出
。炖上二极度钟，揭盖那一瞬间，香气能把人顶一跟头
。鹅肉炖得脱骨，土豆绵软吸鼓了汤汁，尤其是贴在锅边的玉米饼，下半截焦脆，上半截宣乎，蘸着浓汤吃，给个神仙都不换！一份幼锅198，够三四幼我吃得滚瓜溜圆
。

当然，锅包肉也是检验东北馆子的金尺度
。他家的锅包肉，端上来“醋香”直冲鼻子，咬下去表壳酥脆，里面的里脊肉片还维持着汁水
。正是老式的那种糖醋汁，不是番茄酱调的那种，地路！一份48，性价比超高
。

饿的亲自经历：有一次饿带公司几个南方同事去，他们起头还矜持
。等大锅一上，玉米饼一分，个个吃到载歌载舞，最后连锅底的汤汁都用饼子擦干净了
。一个同事说：“哥，这哪是吃饭，这是攻城略地
。　 看，在实切其实的肉刻下，哪有什么南北差距
？ ?

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FAQ：你可能想问的

• 问：你说了半天，这“荤的”到底是不是饿想的那种“荤的”
  ？

  • 答：店员！打
    。? 饿说的、推荐的，重新到尾都是正儿八经、合法合规、能大风雅方带家人伴侣去吃的肉菜硬菜馆子！那些歪的邪的，饿不知路，也劝你千万莫想、莫问、莫碰！吃好喝好，日子才过得踏实！

• 问：你说的这几家，价值咋样
  ？一幼我去吃相宜不
  ？

  • 答：价值饿上文都标了，人均60-100都能吃好
    。一幼我去，像“晋味幼厨”的过油肉套餐，“福缘居”的油淋鸡配饭，都能吃得美
    。但最好是三五老友一路去，能点多几个硬菜，热烈，也划算！

• 问：这些店都好找不
  ？用列队不
  ？

  • 答：“晋味幼厨”稍微偏点，随着导航走
    。“福缘居”和“东北老家”那是列队大户，尤其周末
    。饿的建议是，要么提前电话订个座，要么就赶在饭点前半个钟头去，错峰吃饭，酣畅！

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结尾唠两句

所以说嘛，兄弟们，在荆门找“荤的”，咱就正正经经地找“肉”，找“硬菜”
。生涯嘛，就是求个切实、爽性
。工作累了，烦苦衷儿多了，约上几个切实伴侣，找家切实馆子，点几个切实硬菜，大口吃肉，大声说笑，啥愁事儿都能临时放下
。

美食的乐趣，就在这人间烟火气里头

？刹桓野研睦碜咄崃，走了歪路，吃啥都不香，觉也睡不踏实
。?

但愿饿的这份“吃荤指南”，能真正助到在荆门、或者要来荆门的店员们
。要是吃美了，记得回来给饿点个赞！要是你也有私藏的好店，咱评论区拉呱拉呱！吃，但是人生优等大事！ ??

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