淡水立交桥街边鸡具体在那一段路上？咋找着最好吃那一家？

哎，恁都来啦！今儿个咱不说此外，就唠唠淡水立交桥那一片儿，名声在表嘞街边鸡！? 为这事儿，俺但是没少跑腿儿，光立交桥底下都转悠三四回，可算是摸清蹊径了
。俺就跟恁掏心窝子说说，省得恁跟俺一路头样，光闻见香味儿，找不着山门，急得直跺脚！这事儿，咱得重新捋
。

一、桥底下到底哪一段？俺给恁划个领略路儿 ??

恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，那一片儿大着呢！俺头回去，导航到“淡水立交桥”，一下车就蒙圈了，器材南北都是路，香味儿倒是飘着，可摊子影儿都瞅不见
。后来问了个扫街嘞大爷，他才拿扫把一指：“恁这娃，得绕到桥南头，辅路进去那块儿，热烈！”

具体来说，最正宗、摊子最密嘞一段，是从立交桥由西往东下桥后，第一个红绿灯右拐，进入那条接装桥南辅路”嘞幼路
。重新走到尾，不到200米，可大大幼幼卖鸡嘞摊儿、幼店，俺数了数，足足有8家！有的支个棚子，有的就推个三轮，烟火气旺得很
。俺画了个单一嘞草图记下来了：从主路拐进来，头两家是卖烧鸡嘞，第三家是拌菜，从第四家“老张记”起头，往后那三四家，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”
。

为啥非得是这段路？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，她说这儿以前就是个自觉形成嘞幼市集，城管管得相对松，做吃的都聚这儿了，十几年下来就成了气象
。所以啊，恁要是直接导航“淡水立交桥”，那指定抓瞎
。得认准“桥南辅路」剽个地标，这是主题中嘞主题！俺第一次跑空，就是吃了不认路的亏，白瞎半天功夫
。

二、各家味儿咋样？俺一家家吃出来的大真话 ?

摸对处所了，该吃哪家？俺是个切实人，连着三天，中午头儿去一家，把最有名嘞那几家尝了个遍
。给恁说路说路，保障是大真话！

头一家，“老张记炒鸡”
。这家摊子最大，人也最多，俺排了将近20分钟队
。他家特色是烈火快炒，用那种大铁锅，呼呼冒火，看着都得劲
。鸡肉剁得幼块，很入味，辣子给得足，吃起来焦香麻辣
。一份35块钱，够俩人吃
。不外俺感触口味有点沉，咸了点，吃完得猛喝水
。他家一天能卖出去百十份，老板说光鸡肉都得用掉百十斤
。

第二家，接装刘姐夜宵”，但白日也开门
。这家味路不一样，是先卤后炒
。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒
。吃起来没那么燥，更柔和，香味是渗到肉里头嘞
。她家一份40，分量看着没那家大，但都是好部位
。刘姐跟俺唠，她这卤汤是“老汤”，从不熄火，越熬越香
。俺感触这家更适合不咋能吃辣，但又想解馋嘞
。

综合下来，俺最推荐的是第三家，没牌号，就一个玻璃柜子推车，是个教员傅在经营
。他家做法独家，是先炸后炒
。鸡肉过一遍扰淄，表皮酥脆，再下锅急剧翻炒调味
。吃起来表酥里嫩，口感丰硕，并且不怎么腻
。一份也是35，俺感触性价比最高
。教员傅不大爱措辞，但手艺真不赖
。俺观察了，他家老主顾最多，都是来了直接打包，不用说啥
。数据上俺没法统计，但凭感触，这家复购率最高
。

三、想吃得得劲，俺的独家攻略可收好咯 ?

光知路哪好吃不中，咋去吃也有讲求
。俺这都是经验教训换来的，恁可记好喽
。

首先，功夫点很关键
。最好掐着上午11点，或者下午5点左右去
。去早了人家没出摊，资料没备好；去晚了，像“老张记”那种热点摊，好部位就卖光了，可能只剩鸡架子啥的
。俺有一次周末晚上7点去，好几家都卖完收摊了，就剩点残汤剩水，把俺痛恨的呀！? 泛泛日子，晚上八九点前根基都还在
。

其次，咋买最划算
。若是就一两幼我吃，买一份就中，或许就是一整只鸡嘞量
。要是人多，或者想多吃几样，俺教恁一招：能够“拼着买”
。好比在A家买半份炒鸡，再去B家买半份卤味，这样能多尝个味儿
。俺跟伴侣就这么干过，花了不到70块钱，吃了两种口味，得劲得很
。别不好心理，直接跟老板说“要半份”，他们都理解
。

再说说交通
。那块儿停车是真不方便！辅路正本就窄，路边还停满电动车
。最好别开车去，骑个共享单车或者幼电驴最方便
。若是非得开车，能够停在前面主路的正规停车位，再走从前，也就三四分钟，省得贴条
。俺头回就是开车去的，转了三圈没找着地儿停，最后停老远
。

最后，心态放平
。街边摊吃的就是个韵味和锅气，环境就那样，别指望有大饭店的服务
。有的摊子没座位，只能打包带走
。俺通常是买好了，走到立交桥旁边的幼公园，找个石凳子坐着吃，吹着风，别提多美了！?

FAQ：俺替恁先问问 ?

Q：到底具体地址是啥？导航定哪？

A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）
。若是搜不到，就先到“淡水立交桥”，而后找下桥后的第一个红绿灯右拐，就进那条幼路了
。

Q：一份几多钱？够几幼我吃？

A：价值在35到45之间，看分歧家和分歧做法
。一整份就是一只鸡的量，正常饭量的话，够2-3幼我当个硬菜吃
。

Q：通常啥时辰出摊？晚上开到几点？

A：大部门上午10点多就出摊了，一向卖到晚上8、9点
。“老张记”那种卖得快的，可能晚上7点多就收
。夜宵点不保险，最好晚上前往
。

Q：能停车不能？

A：极度不好停！强烈建议别开车
。骑电动车、自行车或者走路从前最省心
。

Q：卫生情况咋样？看着安心不？

A：俺吃了这么多回，肚子没啥事
。食材都是当天早上筹备的，能看到
。但终于是盛开环境的街边摊，要求出格高的话就不建议了
。眼不见为净，吃个热乎和韵味
。

结语

好啦，俺把肚子里的干货都倒出来了
。淡水立交桥那块儿的街边鸡，为啥让人惦想？不就是图那口商人的、热腾腾的锅气嘛！? 地位俺给恁标领略了，味路俺给恁比力了，攻略也给了
。剩下的事儿，就得恁自己去一趟了
。保准恁按着俺说的找从前，不会再迷途，也能吃上最对胃口的那一家
。要是吃美了，回头记得来跟俺唠唠
。

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