觅食必看！仲恺鸡街最闻名的三个处所
，老饕私藏攻略大公开

哎妈呀
，店员们
，可算把你们给盼来了！? 今儿个咱不唠远的
，就掰扯掰扯咱这嘎达吃货圈里无人不知、提起来就流哈喇子的“仲恺鸡街”。你问为啥叫这名儿
？那还不是由于这条gai（街）上
，跟鸡沾边儿的美食那是一抓一大把
，一家比一家绝！但你要寺凤头最拔尖儿、最让老小爷们儿刻骨铭心的地界儿
，那还真就得数下面这仨。这都是俺用“胃”实测出来的
，保准你看了不踩雷
，去了就得劲儿！

头一份儿： “老街坊烧腊铺” —— 三十年的镇街之宝

首先
，咱必须唠唠这家。你都不用刻意找
，闻着味儿就能摸到门！那烧腊的香气
，老远就跟你招手
，勾得你肚里馋虫直闹腾。他家在鸡街那是开山开山祖师级此外存在
，少说也得有三十个年初了。老板是个笑眯眯的胖大叔
，操着一口地路的本地话
，见谁都热乎。

他家的牌号明炉烧鹅
，那真是绝了！皮烤得是嘎嘣脆
，油光锃亮
，一口咬下去
，“咔嚓”一声
，油脂混合着秘造卤汁的香气在嘴里直接炸开
，肉那叫一个嫩
，一点儿不柴。俺最爱让大叔给斩个“下庄”（就是鹅腿那部门）
，连皮带肉蘸上酸梅酱
，哎呦我去
，那酸甜解腻
，能让人扒拉下两大碗米饭不带歇气的！除了烧鹅
，他家的蜜汁叉烧也是一绝
，肥瘦相间
，甜咸口拿捏得死死的。一到饭点
，门口指定排长队
，满是左近街坊和闻讯而来的老饕
，去晚了指定卖光光。?

第二份儿： “阿梅娘惹鸡饭” —— 东南亚韵味的暗藏王者

说完地路的广式韵味
，咱再整点“洋气”的。这第二家
，门脸儿不大
，装建也挺通常
，但味路那但是相当的“哇塞”！主打的是新加坡韵味的海南鸡饭。老板阿梅姐
，听说是早年嫁去马来西亚
，学了一手好厨艺回来的。

她家的鸡
，用的是走地三黄鸡
，用特造的汤头慢火浸熟
，鸡皮金黄爽滑
，鸡肉雪白鲜嫩
，骨头缝里还带着点点血丝
，这但是最正宗、最滑嫩的火候。吃的时辰
，肯定要配上她家自造的三种酱：浓稠的黑酱油、辛辣的姜蓉
，还有魂灵的辣椒酱
，每蘸一种都是分歧的韵味履历。但最让俺上头的
，是那碗用鸡油和香茅一路煮出来的鸡油饭
，粒粒明显
，油润喷香
，空口都能干掉一碗！不少在左近工作的白领
，都把这当成了“食堂”
，一周不来吃上一回
，浑身不得劲。这地儿属于酒香不怕小路深的典型
，没点真本事
，在这条街可站不住脚。?

第三份儿： “深夜炭炉鸡煲” —— 烟火气十足的商人狂欢

前两家算是“正规军”
，这第三家
，那得是夜猫子们的专属福利了！白日你底子找不着它
，得比及晚上九、十点钟以来
，它才在幼巷口支起帐篷
，摆开炭炉。这氛围感
，一下子就拉满了！

他家的炭炉清补凉鸡煲是主打。用的是新鲜斩件的延安鸡
，汤底是各类药材和清补凉食材
，用烧得通红的炭炉慢慢煨着。那汤是越煮越浓
，越煮越甜
，鸡肉在里头翻滚
，吸鼓了汤汁的精华
，嫩而不散
，鲜掉眉毛！围着热腾腾的炭炉
，跟三五老友
，吹着晚风
，喝口热汤
，啃块鸡肉
，再涮点青菜和炸支竹（腐竹）
，天南海北地胡侃
，一成天的疲乏都没了。这处所吃的就是个空气和烟火气
，是很多年轻人深夜团圆的奥秘基地。价值也切实
，人均五六十就能吃得暖乎乎、美滋滋。?

? 关于仲恺鸡街
，你可能还想问（FAQ）：

Q1：这几家店具体搁哪儿
？好找不
？

A1：都好找！“老街坊”就在鸡街主路中段
，红色牌号最显眼。“阿梅”家在旁边第二条幼巷进去右手边第五家。“深夜鸡煲”地位不固定
，但通常在鸡街尾的篮球场旁边巷口
，瞅见一堆人和炭炉火星子那就是了。

Q2：啥点儿去人至少
，不用列队
？

A2：想吃得舒服
，尽量错开饭点！好比“老街坊”能够下午1点半后去
，烧腊种类还全
，人少。“阿梅”家中午11点半前或下午1点后都行。“深夜鸡煲”嘛
，晚上11点半以来去
，地位任挑
，但太晚可能没佳肴了。

Q3：人均或许几多银子
？贵不
？

A3：丰俭由人
，但都算实惠。“老街坊」囟料加饭
，30-50元能吃挺好。“阿梅”家一个鸡饭套餐28-35元。“深夜鸡煲”按只卖鸡
，一只鸡138左右
，够3-4人吃
，人均40-60元
，性价比贼高！

? 结语：

行了
，俺的私藏家底可都抖落干净了！仲恺鸡街好吃的海了去了
，但这三家
，是经过俺和俺的“饭搭子”们用无数顿饭验证过的“金字牌号”。它们各有各的绝活
，从经典到创新
，从白日到深夜
，根基上把你对“鸡”的想想都给包圆了。下次你来仲恺
，别瞎游了
，就按着这篇帖子
，直接怼从前吃
，保准你吃得满嘴流油
，直竖大拇指！要是吃了感触得劲
，记得回来给俺点个赞嗷！?

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