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启东卖身幼巷在哪点？吕四港海鲜采办实测攻略 小路美食地图
启东卖身幼巷在哪点？吕四港海
启东卖身幼巷在哪点？吕四港海鲜采办实测攻略 小路美食地图
哎哟 ，我知晓你们这些好吃嘴儿 ，一听到“卖身”两个字 ，眼睛都瞪圆了！莫慌莫慌 ，此“卖身”非彼“卖身”。在咱们启东老饕的江湖黑话里头 ，“卖身”说的是卖那些新鲜到跳脚的海产的身段！? 今天 ，老子就摆一哈 ，在启东 ，到底哪些卡卡角角、巷巷头 ，能买到让你鲜掉眉毛的“身段”！
一、 莫找左道旁门 ，正宗“卖身巷”在吕四港！
首先 ，给那些想歪了的哈儿泼瓢冷水：启东没得你们想的那种“幼巷”！? 治安好得很 ，莫东想西想！? 我们正经人说的“找小路” ，是去找吕四港国度级中心渔港边上 ，那些渔民直接卸货、摆摊的一时幼市场！
这些处所 ，才是“卖身”的源头！
地位：通常就在环港北路、鹤港路左近 ，渔船一靠岸 ，摊子就支起来了。你没得个本地伴侣引路 ，还真不愿定找得到正确口子 ，由于今天可能在东边 ，明天雨大了又搬到西边棚棚底下了。
功夫：关键是及早！? 通常是凌晨三四点到早上七八点最热烈。去晚了 ，好货都被饭店老板和菜市场摊贩抢完了。我上次五点摸从前 ，天都还没亮全 ，船埠边灯火通明 ，人声比浪声还大！
有啥子“身段”卖：
带鱼：银闪闪的 ，眼睛清亮 ，身子硬国 ，这种才接装卖身” ，死了僵了的 ，白送都不要。
鲳鱼：金鲳、银鲳多得很 ，巴掌那么大 ，鱼身滑溜溜没得粘液 ，巴适得很。
黄鱼：野生幼黄鱼是极品 ，色彩金黄金黄的 ，你稍微碰一哈 ，它那个腮助子还在一动一动的 ，新鲜到爆！
虾潺（水潺）：台甫叫龙头鱼 ，软趴趴的 ，但新鲜的时辰通体通明 ，像水晶一样 ，回去烧豆腐汤 ，鲜得你吞舌头！
还有皮皮虾、梭子蟹、各类贝壳……满是“活体” ，这才叫真正的“卖身”给你嘛！据我观察 ，早上六点前 ，这里能拿到比菜市场便宜20%-30%的价值 ，由于少了一路贩子。
二、 买了“身段」卅个处置？小路深处的宝藏加工店！
好多伴侣拿到海鲜就爪手：“在酒店咋个弄嘛？”? 莫得事！这些“卖身巷”左近 ，通常都寄生到几家海鲜加工幼店 ，环境嘛 ，就莫讲求了 ，讲求的是味路和切实！
我常去的一家 ，老板姓王 ，我们喊他“老王排档”。店子就在小路尾巴上 ，一个自家院子头。
加工费：明码实价 ，白灼、清蒸通常10-15块一份 ，红烧、爆炒20-25块。你称好海鲜直接提从前 ，他给你处置得巴巴适适。
独家手艺：老王做的葱油爆炒龙头鱼 ，那是一绝。他说窍门就是火要大 ，油要热 ，下锅三十秒就得起 ，保障鱼肉嫩得像豆花。我每次去必点 ，加工费加两个素菜 ，人均50块吃得舒舒服服 ，比去大酒楼划算太多了！?
避坑指南：去这种店 ，莫点他墙上的“推荐大菜” ，好比啥子“澳洲龙虾” ，那个贵。你就吃你自己买来的“身段” ，让他加工 ，再炒个青菜 ，弄个蛋花汤 ，美满！
三、 除了“卖身” ，启东这些“身段”特产必须带走！
在启东耍完了 ，总不能白手回家噻？除了新鲜海鲜（这个不好带） ，还有几种“身段制品”值得你打包！
吕四海鲜干货：瑶柱（干贝）、虾米、紫菜。肯定要去吕四港干货批发市场里头买 ，别在景区门口！我对比过 ，批发市场里头个头大、色彩正、没得啥子增长剂。好比中等大幼的干贝 ，批发市场180-220一斤 ，景区要卖到300出面 ，差距大得很！我上次买了半斤干贝 ，回家煮粥放几颗 ，美味吊打味精。
启东面拖蟹：这不是活的 ，是熟制品。把梭子蟹裹面糊炸好 ，真空包装。买回去用空气炸锅或者油锅复炸一下 ，酥香脆 ，是很好的下酒菜。认准几个老牌子 ，好比“渔港牌”。
四甲羊肉：哎 ，固然不“生猛” ，但也是身段的精华。《炖赐肴绕谔诘暮焐昭蛉 ，巴适得板。真空包装的 ，送前辈最相宜。
【FAQ】你们注定要问的
Q：开车去“卖身巷”好停车不？
A：恼火！? 船埠边边轻易停的话 ，容易挨罚单。建议把车停在稍远的公共停车场 ，好比吕四港客运站何处 ，而后步行或者骑个共享单车钻进去 ，矫捷得多。
Q：不会挑海鲜咋个办？
A：记住三板斧：1?? 看眼睛 ，亮晶晶、鼓出来的；2?? 摸身段 ，硬国国、有弹性的；3?? 闻味路 ，只有海水腥味 ，没得臭味、氨水味的。再不然 ，你就看哪个摊摊前头本地大妈多 ，跟到买 ，不得拐！
Q：价值咋个谈？
A：肯定要问“实价”！? 他喊“30一斤” ，你直接问“实价好多？”或者“零卖啥子价？”预防是批发价忽悠你。适当还价 ，但莫对半砍 ，人家天没亮就起来 ，劳累钱。
结语
所以咯 ，兄弟伙姐妹伙 ，“启东哪里有卖身幼巷” ，答案明显得很嘛——就是吕四渔港边上 ，充斥烟火气和海美味的早市巷弄！? 这里卖的是大海的奉送 ，是渔民的生涯 ，更是我们吃货的终极钻营。收起你那些不健全的好奇心 ，带上我这篇攻略 ，赶个大早 ，去履历一把最地路、最生猛的启东味路！保障你吃得中意 ，玩得开心 ，关键是 ，内心头踏实、敞亮！? 搞快珍藏 ，周末就启程！
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