棚户区快餐咋个低成本搞？生意经分享让你稳当赢利?

哎呦，兄弟伙姐妹伙，今天摆点切实龙门阵。我屋头那个“苍蝇馆子”，就在老西门那片搭偏偏的棚户区头，开了怕是有五六年了。当初就凭两口锅、几张烂桌子板凳起身，硬是做到此刻一天要卖百把份盒饭。好多人都跑来问我：“哥老倵，你那个摊摊看起楞个简陋，咋个找钱哦？” ? 今天我就掏心窝子，把我这些年摸爬滚打出来的“棚户区快餐生计法令”，一五一十跟你们摆明显。搞这个，真的不看你铺面有好光鲜，就看你的脑壳有好活泛！

第一板块：莫幼看“麻雀馆馆”，里头有路路

你以为在棚户区开馆子就是“矮矬穷”嗦？错完！这刚好是我们最大的优势。房租低得吓人，我那个偏偏，一个月千把块钱，在正街你连个厕所都租不到。成本压力幼了一大截，我卖一份两荤一素的盒饭12块，别个要卖15块才保本，我里头还有赚头？腿耸悄母？就是周边工地上的大哥、跑摩的的师傅、菜市场的幼贩，他们要的不是环境，是份量足、味路沉、价值相因、吃得鼓。你搞些花里胡哨的摆盘，不如多给他舀一瓢回锅肉。我家牌号菜就是土豆烧肥肠和麻婆豆腐，油水足，下饭得很，好多工人大哥就认我这个味路。法门就是：别想着服务所有人，就死死抓住你周围那一坨人的胃和钱包。? 我算过账，开业头三个月，每天固定卖出去50份就保本，轻松得很。

第二板块：你的主题竞争力，不是装建是味路和地位

棚户区做吃的，味路和选址，比你穿啥子牌子的衣服沉要一百倍。味路咋个来？不是喊你去拜师学艺，而是要“接地气”。多放点猪油，豆瓣酱选郫县最便宜那种，烧菜火候要够，炒出来就是香。我从来不用啥子解决包，都是天不亮就去批市场买最相因的时令菜，新鲜又省钱。再说选址，“金角银边草肚皮”，在棚户区一样管用。最好选在几个老旧幼区交汇的口子上，或者是去旁边公交车站的必经之路。我的摊摊就在一个公共厕所斜对面…咳，固然听起来不咋样，但人流量大得惊人！各人路过，闻到香味，天然就走不动路了。记住，你的店面就是最大的牌号，炉子要摆出来，锅气要飘出去，香味就是最好的告白。? ??

第三板块：想悠久赢利？这些引流妙招和坑要避开

光是等客上门不能，要动脑筋。我的步骤土，但管用：

1. “盒饭包月”：针对旁边守车库的大爷、保洁阿姨，跟他们谈包月，一天一顿，一个月300，他们感触划得着，我也提前锁定了收入。

2. “加群送卤蛋”：搞个微信群，来吃的喊他们加一哈，今天加，明天就在群头发菜单，能够提前订。加群的送个卤蛋或者豆浆，没人能回绝。此刻群里四百多个，都是老买主。

3. “民工专享”：跟旁边幼工头搞好关系，他们带人来吃，一次订十几二十份，我给抹个零头，或者送份泡菜。关系稳了，生意就稳了。

当然，坑也不少。首先，证照要办！? 别信啥子棚户区没人管，此刻抓得严，健全证、幼餐饮登记证，该办的偷偷咪咪都要去办，不然一回查到，？罘５媚憧。其次，莫和邻居扯皮，油烟、污水、垃圾处置好多，自己勤快点，该打扫打扫，该通沟通，关系弄僵了生意不好做。最后，食材安满是底线，夏天肉菜莫贪多，宁肯跑勤点，也莫卖隔夜馊了的，做垮口碑就是一盘菜的事。

FAQ（各人常问的）：

• 问：启动要好多钱哦？

  • 答：? 节约点，万把块钱搞得拢。重要是房租押一付三、锅碗炉灶、头批资料钱。设备去二手市场淘，划得来。

• 问：一幼我搞得定不？

  • 答：? 开头能够，我家就是我和我婆娘两个。一个炒菜一个打杂收钱。但生意好了（好比一天超过80份），最好请个亲戚助忙，不然累得遭不住。

• 问：最怕啥子情况？

  • 答：? 最怕拆迁！哈哈哈，棚户区说禁绝。所以心态要好，这是门快钱生意，挣到就是赚到，随时做好挪窝的筹备。其次怕查抄，所以喊你把该办的证办了，内心不虚。

好了，差不多就摆这些。在棚户区开快餐，听起来不咋光鲜，但的确是门实切其实的谋生。它不必要你有多大的成本，但必要你肯吃苦、脑筋活、味路稳。? 看着那些熟客天天来，吃完打个鼓嗝，给你说声“老板，明天还是给我留份肥肠”，那种感触，比啥子都踏实。若是你正有设法，莫犹豫，搞快行动起来，从找铺面、试菜起头整起！有啥子不明显的，迎接来问我，都是过来人，能助一把是一把。 ?

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