椒江鸡窝最闻名的三个处所到底是啥
？

咦～，兄弟，你可算问对人啦！? 你是不知路，前阵子俺几个店员来玩，点名非要吃啥“椒江鸡窝”，说是在网上看哩，可火！给俺整哩一愣一愣哩
。俺在这片儿也混了恁些年，啥好吃哩不知路
？可“鸡窝」剽说法，听着新鲜又接地气
。为给他们找对处所，俺但是没少下功夫，差点跑断腿！今儿个，俺就把这趟“索求之旅”摸出来哩底儿，好好跟恁说路说路
。

咱先说明显，这儿说哩“鸡窝”，可不是真哩鸡窝
。? 这是俺们这边哩一种叫法，特指那些专门做本地土鸡、幼公鸡，用砂锅、地锅或者大盘子炖得烂乎乎、香馥馥哩幼馆子
。味儿足，空气热烈，吃起来可得劲儿！那网上传哩、椒江最闻名哩三个地儿，到底是哪儿
？走，跟俺去瞅瞅
。

头一个地儿：老西关哩“胖子地锅鸡”

要说名气最大、年初最老，那绝对是老西关十字路口往南拐哩“胖子地锅鸡”
。这家店，门脸儿不大，破破旧旧，但啥时辰去，啥时辰人满为患！门口停哩车，能从街头排到街尾
。

它家为啥闻名
？就俩字：地路！? 用的是正宗哩本地跑山幼公鸡，现点现杀
。关键是那口大铁锅，就支在你桌子当间儿，底下烧着柴火或者炭
。教员傅“刺啦”一下把鸡肉倒进去，翻炒几下，加上秘造酱料和满满当当哩配菜（干豆角、土豆、豆腐皮），再倒上啤酒一炖
。那个香味儿，“噌”一下就窜上来了，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！

俺上次带店员去，五幼我点了个中份，加了俩菜，花了不到两百块，吃得肚儿圆！? 它家那个汤汁儿，稠糊糊、油亮亮，蘸着店里送哩手工烙馍，别提多得劲了！据老板说，他这家店开了有幼二十年了，好多在表的椒江人回来，第一顿就想来这儿解馋
。网上那些推荐，十有八九头一个说的就是它
。

独家视角：? 你别看它环境不咋样，但吃的就是这个商人气
。最好提前打个电话问问，不然饭点儿去，等位能等急死你
。? 它家的味路，属于那种“家里做不出来”的烟火气，调料下手“狠”，但融合得正好
。

第二个地儿：开发区哩“老渔村海鲜鸡”

第二个有名的地儿，在开发区何处，接装老渔村海鲜鸡”
。这个名字就有点意思了，把“海鲜”和“鸡”弄一块了
。俺头一回听也纳闷，这不是胡闹嘛
？

去了才知路，人家玩的是“海陆双鲜”
。它家的特色是一锅两吃
。锅底是用鱼骨头、虾头啥哩熬的海鲜高汤，出格鲜
。而后，把你点好的、炒至半熟的鸡肉倒进去，跟高汤一路炖
。等鸡肉吃得差不多了，剩下的汤底用来涮各类幼海鲜，好比蛤蜊、幼虾、鱿鱼花
。

哎呦，那个味儿，绝了！? 鸡肉里带着海鲜的鲜甜，汤汁更是浓得不得了
。这处所环境比“胖子家”好些，有点像大排档升级版，请客吃饭也不掉价
。人均或许在八十到一百二左右，重要看你点啥海鲜
。

独家视角：? 这家店美满结合了椒江本地的山海特色
。它证了然，鸡窝不愿定非得是沉油沉酱，用海鲜汤来提鲜，是另一种高级的服法
。出格适合那些既想吃鸡，又馋海鲜，还不想跑两趟哩伴侣
。不外，它家的鸡味儿相对淡一点，更凸起一个“鲜”字，喜欢沉口味的可能感触不外瘾
。

第三个地儿：藏在老街里的“阿婆鸡汤煲”

第三个地儿，有点不好找，在一条老街路的旮旯里，连个正经牌号都没有，窗户上就贴了四个红字“阿婆鸡汤煲”
。但你可别幼看它，在真正的“老饕”眼里，这儿才是“白月光”
。

它家不做炒鸡，只做纯正的、用砂锅慢炖的鸡汤
。鸡是乡下收来的老母鸡，用几个大砂锅，在蜂窝煤炉子上文火慢炖七八个钟头
。炖出来的汤，金黄清亮，上面飘着一层薄薄的、金黄色的油花
。喝一口，从嘴巴一向鲜到胃里，浑身都酣畅，一点味精的味儿都没有，就是纯正的鸡肉香
。

这里没有大盘的炒菜，重要就是喝汤，配点青菜、面条或者米饭
。你也能够单点鸡块吃，炖得酥烂，蘸着酱油吃，原汁原味
。价值不算便宜，一锅汤（够两三人喝）得一百多，但各人都感触值
。来这儿的，好多是本地老人家，或者身段不好想补补的人，图的就是个真材实料和家里的味路
。

独家视角：? 这家店代表了“鸡窝”的另一种极端——极致的清淡和本真
。在四处都是沉口味炖鸡的环境下，它像一股清流
。这注明，椒江人对“鸡”的喜欢是多方位的，既能够热烈奔放，也能够温情脉脉
。这家店吃的不是刺激，是熨帖和养生
。不外，年轻人可能会感触太过清淡，不够“得劲”
。

【FAQ】恁可能还想问这些：

Q1：这三家店，哪家最实惠
？

A1：要说实惠，那注定是老西关的“胖子地锅鸡”
。人均五六十就能吃得又好又鼓，性价比之王
。“老渔村”? 由于加了海鲜，价值浮动大
。“阿婆家”? 主打精品汤，单价高，但吃的不是量，是品质
。

Q2：停车好停不好停
？

A2：“胖子”家最难停，饭点根基靠抢和命运
。“老渔村”? 门口有块空位，稍微好点
。“阿婆”? 家在老小路里，最好把车停表边大路上走进去，不然进去容易出来难
。

Q3：除了鸡肉，还有啥必点的吗
？

A3：“胖子”家必点手工烙馍，蘸汤一绝
。“老渔村”? 肯定重点份幼海鲜拼盘涮着吃
。“阿婆”家能够试试她家自己腌的幼萝卜头，爽口解腻
。

Q4：适合带幼孩和老人去吗
？

A4：“阿婆鸡汤煲”? 最适合，清淡营养
。“老渔村”? 也中，环境敞亮
。“胖子”家环境嘈杂，且是明火地锅，有幼孩的话得看紧点，幼心烫着
。

结语

好了，兄弟，俺哩“椒江鸡窝三台甫地”探险汇报，可算是给恁交代分了然
。? 从热烈粗犷的地锅鸡，到创新融合的海鲜鸡，再到返璞归真的鸡汤煲，这三家店，算是把椒江人吃鸡的“文武之路”都给占全了
。

所以啊，下次恁的店员再来，恁就知路该往哪儿领了
。想吃个爽性热烈，就去“胖子”；想尝个新鲜花腔，就去“老渔村”；想舒舒服服养个生，就去寻“阿婆”
。名气大，有它大的路理
。? 这都是老苍生用嘴一张一张吃出来哩口碑
。

不外，美食这器材，一人一个口味
。俺说哩再好，也得恁自个儿去试试，才知其中滋味
。恁要是还知路啥别哩好“鸡窝”，也跟俺说说，咱下回再去探探路！中不中
？?

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