绿口鸡婆店到底是个啥处所？真有恁些好吃哩？

哎，伴侣们，今儿个咱不扯此外，就唠唠这个“绿口鸡婆店”。? 头一回听说这名儿，是俺店员二狗跟俺说的：“走，带你去个地儿，吃个鸡，得劲哩很！” 俺其时内心还嘀咕，这店名咋听着恁奇怪嘞？啥是“鸡婆”？可别是啥不正经处所吧？俺但是个正经博主，违法乱纪、感冒败俗的事儿，那绝对不沾！? 后往来了一趟，又探听又观察，还跟老板喷了片刻，才算弄领略。今儿个，俺就把俺知路的、看到的、吃到的，都跟恁说路说路，保障都是大真话，也甭管它是网红店还是坑人店，咱用事实措辞。

引言：俺是咋跟这店扯上关系嘞？

说起这个，还得提去年冬天。那天冷哩邪乎，二狗非拉俺出去，说给俺开开眼。七拐八拐，钻进个幼胡同，抬眼就看见个绿牌号，上头写着“绿口鸡婆店”。店不大，里头就摆着五六张桌子，人倒是坐得满当当的，热气腾腾，香味直往鼻子里钻。? 俺内心那警惕，先放下一半——要是不好吃，能来恁些人？可这“鸡婆”俩字，像根刺，扎在俺内心。咱吃饭归吃饭，事儿得弄明显，不能稀里糊涂。这不，后来俺专门又去了好几趟，跟老板唠，跟老门客唠，总算扒拉出个来龙去脉。咱下面分三块说，保准给恁唠透辟唠。

一、 这“绿口鸡婆店”，到底是个啥店？名儿咋来嘞？

首先，咱得正名。? 这店，就是个卖烧鸡、卤味和家常菜的幼饭店，绝对是个守法经营、有交易牌照的正当买卖！? 为啥叫这名儿？老板是个五十多岁的大叔，他给俺诠释：他家最早是在个接装绿口”的老街口摆摊，重要卖自家养的“跑地鸡”（就是散养鸡），他媳妇儿手艺好，做的鸡味路一绝，老街坊就恶作剧叫他媳妇儿“鸡婆”（意思是做鸡很在行的妇女）。后来摊子变店，索性就接装绿口鸡婆店”了。说白了，就是个有汗青、有表号的“老王烧鸡铺”。所以，咱可甭想歪了，这就是个凭手艺吃饭的切实店。? ?

其次，看看他家卖啥。? 牌号菜就三路：秘造卤烧鸡、香辣鸡杂、鸡血豆腐汤。此外还有些家常幼炒。俺专门看了看价儿，烧鸡按斤卖，48块钱一斤，一整只或许两斤多；鸡杂一份28；汤15。价值不算便宜，但也说不上贵得离谱，在咱这地界，属于中等偏上。据老板说，他家一天能卖出去三十多只鸡，赶上周末，能卖五十只往上。? 这个数，俺觉着还算可信，由于饭点去，时时得等位。

最后，说说俺的第一印象。? 头一回吃，是二狗请客。烧鸡端上来，色彩红亮，不用筷子，用手一撕就开，肉烂糊，入味很深，咸香里带点微微的甜和料香。鸡杂炒得脆生，辣得过瘾。汤挺鲜，解腻。客观说，味路的确不赖，有自己的特色，不是那种满大街都一个味儿的卤鸡。? 但你要说惊为天人，那倒也不至于，就是家？谖蹲龅帽攘υ怠⒌闭。

二、 亲自探店履历：味路、价值与服务，到底中不中？

俺后来自己又去了两三回，每次点的不一样，就是想给大伙儿探个切实。

味路深度测评：

• 秘造卤烧鸡（牌号）：? 这鸡最大的特点是入味均匀，从表皮到最里头鸡胸肉，都有味儿，不柴。老板说他卤汤是老汤，天天用，新汤，光熬造就得8个钟头。俺感触，这可能是真的，由于那个醇厚的味路，不像香料包直接兑出来的。但有个问题，口轻的人可能会感触有点咸，得配着主食吃。俺给分：85分。?

• 香辣鸡杂：? 这个是下酒神器！鸡胗、鸡肠处置得干净，没啥异味，火候把握得好，脆嫩。辣是干辣椒的香辣，不是工衣繁精那种。一份量不幼，两三幼我饮酒点一份，够用。俺给分：88分。??

• 鸡血豆腐汤：? 这个比力意表，好喝。鸡血嫩滑，豆腐是卤水老豆腐，汤头是煮鸡的汤调的，撒了胡椒粉和香菜，冬天喝一碗，浑身温暖。性价比高。俺给分：82分。

• 其他幼炒：? 点过个酸辣白菜，锅气足，味路能够，就是通常饭店水平。

价值与性价比分析：

两幼我，点只烧鸡（约110元），一份鸡杂（28），一份汤（15），两碗米饭（4元），总共或许160元左右。能吃鼓，口味也不错。性价比算是中等。它比街边二三十一只的烧鸡贵不少，但味路和用料的确要好一截；跟那些大酒楼比，又便宜不少，环境是赶不上。适合伴侣三四，想吃点切实的、口味沉的，解个馋。? 你要是钻营环境典雅、菜品精彩，那这儿不适合你。

环境与服务吐槽：

店幼，桌距近，吵吵嚷嚷是常态。夏天估计更热。服务根基靠喊，大姐们挺忙，态度还行，但别指望多周到。这就是个典型“苍蝇幼馆”的配置，吃的就是个烟火气和味路自身。? 对环境有要求的伴侣，慎入。俺有一次看见俩年轻幼闺女儿，服装得可排场，进屋一看这环境，扭头走了。?

三、 独家视角与避坑建议：咋吃能力最得劲？有啥黑幕？

吃了恁些回，俺也总结出点蹊径，算是独家心得吧。

独家视角：他家生意的“矛盾”与“对峙”。

这店有个挺有意思的处所。你说它想扩张吧，它就守着这幼门面，好几回了有人想加盟，老板都给拒了，说“料和火候别人把握不住，怕砸牌号”。你说它不想赢利吧，它烧鸡价值定得可不低。俺感触，老板是在“守着一种老手演员的别扭”。他想多卖钱，但又不敢（或者说不想）为了量就义他以为的“质”。所以，他家味路不变，但你也别指望有啥创新菜，去十回，菜单都差不多。这就是为啥有人爱得不能（就爱这口老味路），有人感触通常（没惊喜）的底子原因。? ?

避坑建议与咋点菜：

1. 最好提前打电话订只鸡。? 他家烧鸡卖得快，晚饭点去，时时就剩些细碎部位了。俺有回扑了个空，可败兴。

2. 人少别点整鸡。? 能够要半只，或者跟老板说“要鸡腿部门”或“要鸡翅部门”，不然吃不完，这玩意儿再热一次，味路差不少。

3. 肯定要配主食！? 单吃偏咸，配着米饭或者烧饼，味路才中和，才得劲。他家烧饼通常，能够去旁边店买。

4. 牌号三样里，最值得点是鸡杂。? 这是俺幼我见解，由于烧鸡别地儿也能找到差不多的，但他家这个炒鸡杂的火候和调味，的确有独到之处。

5. 晚上饭点（6点到7点半）人最多，不想等，要么早点（5点半前），要么误点（8点后）。

FAQ 常见问题（用咱的话喷）

1. 这店到底是不是正规店？不会有事儿吧？

答：俺把话放这儿，绝对是正规饭店，交易牌照、卫生许可俺都瞟见过。人家就是名自祓得“个性”了点，跟那些不伦不类的处所不沾边。安心去吃。

2. 味路真有网上传的恁邪乎？

答：俺说真话，味路不错，挺好吃，但网上有些吹得是有点过。它就是家味路扎实、有特色的熟食店/幼饭店，别抱着吃“满汉全席”的进展去，就能收成惊喜。进展值别抬太高。

3. 价值贵不贵？俩人吃一顿得几多钱？

答：不算便宜。俩人正常吃，点个鸡，点个杂，加点主食和汤，150块钱左右。您要感触花这钱吃顿烧鸡值，那就中；感触不值，那就算了。

4. 环境咋样？能请客吗？

答：环境不咋样，幼店，嘈杂。请客的话，除非是关系贼好、不拘幼节的老店员，不然不建议。更适合熟人幼聚，或者自己买了带回家加个菜。

5. 除了烧鸡，还有啥值得点？

答：香辣鸡杂，俺幼我推荐这个。汤也不错。其他幼炒就看幼我丁味了，中规中矩。

结语：总的唠两句

好了，唠了恁些，给“绿口鸡婆店”画个像：它就是一家靠手艺闻名的社区幼店，有汗青，有脾性，味路在线但环境简陋，价值幼贵但物有所值（对好这口的人来说）。? 老板是个倔老头，守着口老汤和自以为不能丢的尺度。

值不值得去？俺感触，若是您好这口浓香醇厚的卤味，不介意环境，想找点不一样的家常味路，那能够去试试，建议按俺上头说的避坑建议来。若是您对就餐环境有要求，或者口味出格清淡，那可能就不太对您胃口。

吃饭这个事儿，一人一个口味。俺的经历和见解搁这儿了，就是个参考。最终啥味儿，还得您自个儿去试试。要是去了，感触中，回来给俺点个赞；要是感触不中，也甭骂俺，终于多口难调不是？? 咱下回再唠点此外吃的喝的！

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