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觅食必看！仲恺鸡街最闻名的三个处所，老饕私藏攻略大公开
觅食必看！仲恺鸡街最闻名的三个处所，老饕私藏攻略大公开
哎妈呀，店员们，可算把你们给盼来了！? 今儿个咱不唠远的，就掰扯掰扯咱这嘎达吃货圈里无人不知、提起来就流哈喇子的“仲恺鸡街”。你问为啥叫这名儿？那还不是由于这条gai（街）上，跟鸡沾边儿的美食那是一抓一大把，一家比一家绝！但你要寺凤头最拔尖儿、最让老小爷们儿刻骨铭心的地界儿，那还真就得数下面这仨。这都是俺用“胃”实测出来的，保准你看了不踩雷，去了就得劲儿！
头一份儿： “老街坊烧腊铺” —— 三十年的镇街之宝
首先，咱必须唠唠这家。你都不用刻意找，闻着味儿就能摸到门！那烧腊的香气，老远就跟你招手，勾得你肚里馋虫直闹腾。他家在鸡街那是开山开山祖师级此外存在，少说也得有三十个年初了。老板是个笑眯眯的胖大叔，操着一口地路的本地话，见谁都热乎。
他家的牌号明炉烧鹅，那真是绝了！皮烤得是嘎嘣脆，油光锃亮，一口咬下去，“咔嚓”一声，油脂混合着秘造卤汁的香气在嘴里直接炸开，肉那叫一个嫩，一点儿不柴。俺最爱让大叔给斩个“下庄”（就是鹅腿那部门），连皮带肉蘸上酸梅酱，哎呦我去，那酸甜解腻，能让人扒拉下两大碗米饭不带歇气的！除了烧鹅，他家的蜜汁叉烧也是一绝，肥瘦相间，甜咸口拿捏得死死的。一到饭点，门口指定排长队，满是左近街坊和闻讯而来的老饕，去晚了指定卖光光。?
第二份儿： “阿梅娘惹鸡饭” —— 东南亚韵味的暗藏王者
说完地路的广式韵味，咱再整点“洋气”的。这第二家，门脸儿不大，装建也挺通常，但味路那但是相当的“哇塞”！主打的是新加坡韵味的海南鸡饭。老板阿梅姐，听说是早年嫁去马来西亚，学了一手好厨艺回来的。
她家的鸡，用的是走地三黄鸡，用特造的汤头慢火浸熟，鸡皮金黄爽滑，鸡肉雪白鲜嫩，骨头缝里还带着点点血丝，这但是最正宗、最滑嫩的火候。吃的时辰，肯定要配上她家自造的三种酱：浓稠的黑酱油、辛辣的姜蓉，还有魂灵的辣椒酱，每蘸一种都是分歧的韵味履历。但最让俺上头的，是那碗用鸡油和香茅一路煮出来的鸡油饭，粒粒明显，油润喷香，空口都能干掉一碗！不少在左近工作的白领，都把这当成了“食堂”，一周不来吃上一回，浑身不得劲。这地儿属于酒香不怕小路深的典型，没点真本事，在这条街可站不住脚。?
第三份儿： “深夜炭炉鸡煲” —— 烟火气十足的商人狂欢
前两家算是“正规军”，这第三家，那得是夜猫子们的专属福利了！白日你底子找不着它，得比及晚上九、十点钟以来，它才在幼巷口支起帐篷，摆开炭炉。这氛围感，一下子就拉满了！
他家的炭炉清补凉鸡煲是主打。用的是新鲜斩件的延安鸡，汤底是各类药材和清补凉食材，用烧得通红的炭炉慢慢煨着。那汤是越煮越浓，越煮越甜，鸡肉在里头翻滚，吸鼓了汤汁的精华，嫩而不散，鲜掉眉毛！围着热腾腾的炭炉，跟三五老友，吹着晚风，喝口热汤，啃块鸡肉，再涮点青菜和炸支竹（腐竹），天南海北地胡侃，一成天的疲乏都没了。这处所吃的就是个空气和烟火气，是很多年轻人深夜团圆的奥秘基地。价值也切实，人均五六十就能吃得暖乎乎、美滋滋。?
? 关于仲恺鸡街，你可能还想问（FAQ）：
Q1：这几家店具体搁哪儿？好找不？
A1：都好找！“老街坊”就在鸡街主路中段，红色牌号最显眼。“阿梅”家在旁边第二条幼巷进去右手边第五家。“深夜鸡煲”地位不固定，但通常在鸡街尾的篮球场旁边巷口，瞅见一堆人和炭炉火星子那就是了。
Q2：啥点儿去人至少，不用列队？
A2：想吃得舒服，尽量错开饭点！好比“老街坊”能够下午1点半后去，烧腊种类还全，人少。“阿梅”家中午11点半前或下午1点后都行。“深夜鸡煲”嘛，晚上11点半以来去，地位任挑，但太晚可能没佳肴了。
Q3：人均或许几多银子？贵不？
A3：丰俭由人，但都算实惠。“老街坊」囟料加饭，30-50元能吃挺好。“阿梅”家一个鸡饭套餐28-35元。“深夜鸡煲”按只卖鸡，一只鸡138左右，够3-4人吃，人均40-60元，性价比贼高！
? 结语：
行了，俺的私藏家底可都抖落干净了！仲恺鸡街好吃的海了去了，但这三家，是经过俺和俺的“饭搭子”们用无数顿饭验证过的“金字牌号”。它们各有各的绝活，从经典到创新，从白日到深夜，根基上把你对“鸡”的想想都给包圆了。下次你来仲恺，别瞎游了，就按着这篇帖子，直接怼从前吃，保准你吃得满嘴流油，直竖大拇指！要是吃了感触得劲，记得回来给俺点个赞嗷！?
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