朔州哪有鸡？? 老醯儿踩坑3回，才寻见的5家地路熏鸡、炒鸡店！

咳呀！一说起“朔州哪有鸡”，可不敢瞎想！? 咱今儿个但是正经八百、板板正正地唠一唠，朔州城哪哒能寻见那香死幼我、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?

前一阵子，可把额愁坏咧！表地来的店员非要吃“朔州特色鸡”，额这老朔州，一时竟让问住咧。网上搜的，不是游客扎堆、贵得离谱，就是味路平平、糊弄人哩。为这事儿，额可没少“踩坑”，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，就吃了不下三回，店员嘴上不说，额这老脸但是臊得慌！?

不服输。《钫饩笃⑿陨侠，花了半个月，穿街走巷，问老街坊，寻老味路，总算摸出点儿蹊径。今儿个，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，给大伙儿说路说路，保你吃得美、花得值，还不丢面儿！??

一、 想吃“朔州熏鸡”？认准这两家，味儿最“正”！

咱朔州熏鸡，那但是有讲儿的，色泽红亮，烟熏味儿入骨，肉质紧实不柴。

1. “老槐树”熏鸡（藏在老幼区里）

   这家店，地图上你都难搜见！开在双彩幼区一个老楼底商，没牌号，就窗户上贴了红纸三个字。?

   人家一天就做三五十只，卖完拉倒。额头一回晌午去，就卖没咧！后来学精了，及早去。那鸡，用的是正经农家鸡，熏料是果木，掰开一股子柴火香，肉丝都渗着琥珀色。记住喽，他家下午三点后根基就没货，得及早！? ?♂?

   地址：双彩幼区里头，多问两句。价值：论只卖，一只或许七八十，切实。

2. “刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，有门脸）

   想要个门脸敞亮的，就去这家。传了好几代，门口挂着“非遗”的牌牌。?

   他家的味儿更“醇”，听说是老汤底子，加了十几味药材，但吃不出药味，就是香。肉更烂乎，牙口不好的老人娃娃也能吃。额常买上半只，回家就着二两酒，美滋滋！他家有真空包装，能送人。? ?

   地址：莲池区；髀纺瞧，一探听都知路。价值：稍贵点，一只百十来块，但品质稳。

二、 馋那口“热乎炒鸡”？这俩馆子，味路“绝”了！

炒鸡吃的是个锅气，是那个酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！

1. “王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）

   这家店，一到饭点，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？便宜、量大、味路猛！? ?

   用的是铸铁地锅，鸡块剁得不大，好入味。炒得时辰刺啦一声，香味能飘到街对面。酱料是老板自己调的，咸香带点微辣，里头加的宽粉和土豆，吸鼓了汤汁，比鸡还畅销！人均三四十，吃得肚儿圆。?

   独家服法：肯定要加一份“烙饼”，蘸着汤吃，香迷糊了！

2. “王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）

   不开在闹市，在竞秀区一个老街路里，来的都是回头客；肪惩ǔ，但桌桌都坐满，措辞得靠喊，热烈！?

   他家炒鸡风格不一样，更左袒“家常”味，没那么咸，能吃到鸡肉自身的鲜甜。用的多是幼公鸡，肉嫩；鼓芄煌镤糖嗖恕⒍垢，像个幼火锅。感触就像去了个能炒菜的周到邻居家吃饭，酣畅。? ????

   提醒：处所幼，最好错开饭点去。

三、 想试试“特色烧鸡”？这家“网红”店，额替你先试了！

网优势很大的“闫家”驴肉火烧，都知路吧？他家隔壁有家卖“电烤鸡”的，最近可红了。

• 履历汇报：鸡是电烤炉烤的，皮的确酥脆，像吃炸鸡的皮，但里头的肉，说切实的，有点“柴”，不如熏鸡和炒鸡入味。?

• 利益：出餐快，一只才三四十，当个零嘴、图个新鲜还行。你要想尝最地路的朔州鸡，这家不算首选。但路过买点试试，也不亏。

FAQ（大伙儿常问的，额一块答了）

• 问：这几家店，哪个最值得专门跑一趟？

  答：要是功夫紧，就想吃最“朔州”的，直奔“刘氏”百年熏鸡，有牌面，味路正。要是一助子年轻人，图热烈、好吃、性价比，必须去“王师傅”地锅炒鸡，保障嗨。

• 问：你说的“老槐树”熏鸡，真那么难找？能表送不？

  答：真不好找，也没表卖。但有时辰，美食就得带点“寻宝”的劲儿，吃到的才香。按我说的地儿，多问两个晒太阳的老太太，准能找到。

• 问：除了鸡，这些店还有啥必点的？

  答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。“王胖子”家能够点个醋溜白菜，解腻。光吃鸡也单调不是？

• 问：这些处所，开车好停车不？

  答：咳，老店、神店，停车根基都是老迈难！“老槐树”和“王胖子”何处，得在左近幼区、胡同里碰命运。“刘氏”和大学城何处，稍微好点。建议能骑车就别开车！?

结语

你看，在朔州寻摸一口好鸡，也是一门学问，不能瞎探听，得靠“嘴”和“腿”去探。? 额把这些“踩坑”换来的经验，一五一十都倒给大伙儿了，就是但愿咱本地的伴侣请客有面儿，表地的伴侣来了不抓瞎。

说到底，吃的不仅是个味路，还是那份藏在街头巷尾、灶台炉火里的烟火气和切实劲儿。? 可别再瞎搜“朔州哪有鸡”了，按额这地图去找，保准错不了！吃完回来，记得跟额唠唠，哪家最对你的脾胃！

要是觉着额说得在理，费神给额点个赞，让更多馋这口的伴侣瞅见！咱下回再唠点此外“吃”路！?

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