恁知不路渭南西二路那家烧鸡搬哪去了不？

哎呦俺哩个娘诶！? 这几天可把俺给急毁了！就前两天，俺媳妇非搁那儿想叨，说馋西二路那一口了，让俺放工连忙去买只烧鸡回来
。俺骑上俺哩幼电驴，哧哧啦啦就跑去了
。到地儿一看，俺哩天爷！? 那个熟悉哩幼门脸儿，咋换成了一个卖手机壳哩了？红布帘子、玻璃橱窗、还有那个总冒热气哩大锅，全没影儿了！门口就剩几个老街坊搁那儿喷空儿
。

俺连忙支好车，凑从前问：“叔，这原来弄烧鸡哩王师傅哩店，咋不见了？不干啦？”

蹲着哩老叔扭过甚：“咦——你也是来找他哩？搬走啦！搬走有个把月了
。恁些人来找，都找不着
。”

“搬哪去了呀叔？给个准信儿呗！”俺是真焦急，媳妇儿搁家等着呢
。

“具体说不上来，光听说如同往西，解放路那块儿？门头如同也换新了……恁再探听探听
。”

就这，俺哩寻店之旅算是起头了
。今天咱就好好唠唠，这家让好多老乡惦想哩老味儿，到底挪哪个爪哇国去了！咱不但要找着地儿，还得品品，这搬了新家，味儿变没变？

一、 俺哩“寻鸡”之路，可费了俺老鼻子劲了！? ?

从西二路那个原址出来，俺内心空落落哩
。这家店，俺吃了可不下五六年了！从当初他搁个幼三轮上卖，到后来租了间幼门脸，俺算是老主顾
。他家那烧鸡，卤得是透香，肉烂乎却不散，尤其是鸡皮，咸香入味，微微带点焦脆，是俺媳妇哩心头好
。这说没就没了，连个通知都没贴，真是不仗义！

俺先顺着西二路，往双方哩店铺一家一家问
。卖菜哩大姐说“如同不干了”，建鞋哩师傅说“听说是房租涨了，弄不起了”
。? 都没个准话
。俺又想起来老叔说哩“解放路”，连忙骑上车往解放路赶
。解放路那可长了去了，从北头到南头，俺瞪着眼，瞅着双方哩牌号，啥“正宗路口烧鸡”、“老式烧鸡”，看着都像，进去一问，都不是王师傅家
。

后来俺一拍脑门，咋这迷哩！此刻不都兴上网搜嘛！俺掏出手机，搁地图上搜“烧鸡”，又搁本地那几个吃喝玩乐哩公家号上翻汗青新闻
。你猜咋着？还真让俺扒拉出一条旧闻！是一个多月前，一个本地美食幼编发哩，标题是《西二路十大哥店搬迁，新址初探》
。点进去一看，俺哩娘诶，可找着你了！?

文章里说，新店搬到相识放路与仓程路交叉口往南或许一百米路东，名字也稍微升级了一下，叫了个“王记秘造烧鸡坊”
。幼编还拍了几张新店门头照片，啧，是比原来那个幼门脸亮堂多了，绿底金字，挺排场
。文章底下评论区，跟俺一样找不着北哩老乡可不少，都在问“真哩假哩？”“味路变没？”

有地址就好办了！俺这回内心有底了，决定专门跑一趟，给大伙探探这“新窝”，到底中不中！

二、 新店探店实录：味儿还是那个味儿，价儿可不是那个价儿了！? ?

隔天一放工，俺直奔解放路与仓程路那个口
。往南骑了没多远，居然看见路东边那个新牌号了
。门口能一时停个两三辆电动车，比原来何处宽敞一星半点
。

一进门，哎呦，那卤香味儿扑鼻而来，还是熟悉哩配方！? 店里就王师傅跟他媳妇俩人忙活，看见俺，王师傅先是一愣，随即就笑了：“咦？老主顾！你咋摸到这儿了？”

“俺可找毁了！咋搬这儿也不说一声？”俺半恶作剧地抱怨
。

王师傅一壁给前面哩顾客称沉，一壁跟俺倒苦水：“唉，兄弟，别提了
。原来那边所，房东一下子要把房租翻一番，俺这幼本生意，切实撑不住啊
。搬得也急，好多老主顾都没来得及通知
。这不，新处所房租也不便宜，但好在店面新点，能摆下几张桌子，让顾客坐这儿吃
。”

俺看了看新店，的确，里面摆了三张幼方桌，墙上还贴了些美食海报
。玻璃后面，还是那几个熟悉哩大不锈钢盆，里面泡着哩、挂着哩，都是油光发亮哩烧鸡、鸡胗、鸡爪
。俺连忙要了半只烧鸡，表加两个鸡胗、四个鸡爪
。一上秤，半只鸡四十二块三
。俺内心咯噔一下，随口问了句：“涨价了？”

王师傅媳妇接话：“可不是嘛兄弟，此刻啥不贵？俺们用的都是正经三黄鸡，料也涨了，房租也涨了
。俺们这新定价，在这一片儿还算切实哩，不信你去别家比比
。”

口感评测：俺当场没忍住，先撕了块鸡胸肉尝了尝
。嗯！? 内心一块石头落地了——味儿没变！? 肉烂、入味，咸淡适中，后味还是那股淡淡哩药材香和回甜
。鸡皮哩口感也维持住了
。又尝了个鸡爪，卤得软糯，筋路有嚼头
？蠢赐跏Ω的枪咸朗前峁戳，这才是魂灵！

数据观察：俺搁店里坐了或许二极度钟，来买器材哩人有七八个，有像俺一样专门找来哩老客，也有路过被香味吸引哩新客
。王师傅说，此刻一天或许还能卖个七八十只，跟以前差不多，但新处所知路哩人少，重要靠老客口口相传和像俺这样哩“侦探”自己摸来
。

三、 老味儿难寻，且吃且珍惜！城市变样，情面味不能丢? ??

从店里出来，俺拎着烧鸡，内心有点感伤
。这一趟“寻鸡”，让俺想了不少
。咱渭南这几年发展多快啊，路宽了，楼高了，可好多熟悉哩老摊儿、老店，就跟变戏法似哩，说不见就不见了
。有时辰不是由于不好吃，就是由于房租、拆迁，或者老板干不动了
。

西二路这家烧鸡店哩搬迁，其实就是个幼缩影
。老味路不止是嘴里那口吃哩，更是一种习惯，一种影象，是跟某条街、某个时期哩自己联系在一块儿哩器材
。? 它能搬走，注明还有性命力，是功德
。怕就怕有一天，它再也不开了，那味儿，就真成了影象里再也摸不着哩器材了
。

所以俺感触，咱老乡们，要是好哪一口，就多去捧捧场
。让这些实切其实做生意、有真手艺哩教员傅们，能在这变动飞快哩城里头，站稳脚跟
。他们好了，咱哩“想想”才算有了着落，你说是不是这个理儿？

FAQ（俺猜恁注定还想问这些）：

• 问：新店地址到底搁哪儿？有没有准话？

  • 答：有！解放路与仓程路交叉口，往南（朝着火车站方向）或许一百米，路东边
    。门头是“王记秘造烧鸡坊”，绿底金字，挺显眼
    。导航直接搜店名能搜到或许地位
    。

• 问：搬了之后，味路变没变？价值咋样？

  • 答：以俺这挑剔哩嘴来尝，主题味路没变，老汤卤香保留住了
    。价值注定涨了，此刻一只整鸡或许八十多块，比原来涨了十块左右
    。鸡爪子、鸡胗这些也随行就市涨了点
    。

• 问：新店环境咋样？能坐那儿吃不能？

  • 答：新店比原来西二路那个幼门脸宽敞、干净
    。里面摆了三四张幼桌子，能够坐在店里趁热吃
    。但还是以带走为主
    。

• 问：老板还是原来那两口子不能？

  • 答：是！还是王师傅跟他媳妇俩主力，有时辰他家闺女放学了会来助助忙
    。人没换，手艺就没跑偏！

• 问：除了烧鸡，还有别哩卖没有？

  • 答：有！他家哩卤鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡爪都卖得可好
    。鸡爪卤得出格糯，俺每次必买
    。有时辰去晚了就卖完了
    。

结语

妥了！? 唠了这么多，事儿算是给恁说领略了
。渭南西二路那家让咱惦想哩烧鸡老店，没隐没，就是换了个更亮堂点儿哩“新窝”
。味路还是老味路，情怀也还是那个情怀，就是堵凤得多筹备几张票子了
。

要是恁也好这一口，正好路过解放路那块儿，或者专门想去试试，就按俺说哩地址摸从前
。要是吃着中了，咱也算没白忙活这一场，替王师傅宣传宣传
。这城市一天一个样，但这些踏踏实实、用真材实料留住咱胃哩老摊儿老店，才是咱内心最踏实哩处所
。得劲儿！咱下回再唠此外！

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